How-to-eat-and-lose-weight

En la década de 1930, Clive McCay, un bioquímico que trabajaba en Ithaca, Nueva York, hizo una observación interesante: las ratas que mantenían una dieta baja en calorías vivían más que las ratas que tenían un acceso sin restricciones a la comida.   En los años siguientes, esta observación aparentemente contradictoria se extendió a prácticamente …

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La ‘fragilidad’ proporciona una pista sobre el misterio de lo que ocurre cuando un líquido se transforma en vidrio.   Solo recientemente ha sido posible “ver” con precisión la estructura de un líquido. Usando rayos X y un aparato de alta tecnología que sostiene líquidos sin recipiente, el doctor Kenneth Kelton, profesor Arthur Holly Compton …

fonologia_y_cerebro

…y la visión implantada en mi cerebro aún permanece,   dentro del sonido del silencio.  (Simon and Garfunkel, The sound of silence 1964)   El sonido está hecho de ondas. Un truco fundamental del habla es que navega por esas olas dividiéndolas en partes discretas. Recientemente, Mesgarani et al.(2014) (véase también ) han mostrado cómo …

timothy

Químico de la Universidad de Washington en Saint Louis espera que nuevas estructuras químicas logren desencallar el avance en el descubrimiento de antibióticos.   El químico Timothy Wencewicz ha estudiado la plaga de la resistencia a los antibióticos desde que entró en la facultad. La única salida, dice, es crear medicamentos que no sean parecidos …

humo

La nariz no es el único órgano del cuerpo que puede detectar el humo de un cigarrillo flotando en el aire. Científicos de la Universidad de Washington en St. Louis y de la Universidad de Iowa han mostrado que tus pulmones también tienen receptores olfativos.   A diferencia de los receptores de tu nariz, que …

mandela

Nelson Mandela fue un hombre extraordinario con un talento extraordinario para la negociación. También fue un orador excepcional. Entre las muchas palabras sabias que nos dejó, está este pequeño consejo a la hora de negociar:   “Si hablas a un hombre en una lengua que entiende, el mensaje llega a su cabeza. Si le hablas …