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El profesor de Química y bloguero de Compound Interest Andy Brunning enlata toda la ciencia involucrada en la conservación de las frutas y verduras de cosecha propia.
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Artículo original publicado por Andy Brunning en C&EN
Copyright © 2016, por la American Chemical Society. Todos los
derechos reservados. Esta edición en español es legítima y está
autorizada por un acuerdo especial con la American Chemical
Society.

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Licenciada en Químicas por la Universidad de La Rioja y actual doctoranda (Química Biológica-UR). Soriana de nacimiento, iniciándome en las artes de la divulgación. Entre reacción y reacción saco algo de tiempo para escribir un blog y para escalar unas cuantas paredes.

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